2010年3月9日星期二

富來

富來餐廳海鮮小廚 @ 屯門龍門居 (26-02-10)


格局非常茶餐廳,但內櫳大得可以擺酒。













除了一般茶餐廳食品,還有很不錯的小菜,星期天還可以飲茶吃點心。


辣酒花螺













第一次食辣酒花螺是冷盤。



腐乳蒸蛋













沒有腐乳味,就是一般的蒸水蛋。




白灼豬潤













老闆說他們是用乳豬的豬潤。這個非常出色,正!



煙肉海鮮卷













用春卷皮包着煙肉、蝦、魚,如果不加沙律醬就更好。



咸魚肉餅













不是蒸,是炸的,這個可說是懷舊菜。



豉油雞















避風塘炒鮮魷













魷魚很硬呢。



小盆菜















炸魚仔















蕃茄炒菠菜
 












老闆說這個是很特別的配搭,但不覺得特別美味,還是蒜蓉炒菠菜好吃。



杞子上湯豆苗















炸兩














魚片魚蛋湯













老闆說魚片魚蛋都是自家做的。



菜心粥













本來是用來配咸魚肉餅,但時間上出錯,配合不來。


炸奶皇包













沒有流沙,奶皇不怎樣,還好外皮很脆口。






















茶餐廳嘛,大家可以叫奶茶、奶茶紅豆冰、涼粉紅豆冰等等。






















紅酒及酒杯都是自己帶來的。






老闆很熱情健談,菜都是他安排的,來甚麼吃甚麼。大廚也走出來跟我們聊了幾句,原來已經入廚五十年了。

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